✿ Когда вы пьете воду на пустой желудок, она сразу же попадает в кишечник.

✿ Фруктовые и овощные соки усваиваются 15 — 20 минут.

✿ Смешанные салаты (овощи и фрукты) перевариваются в течение 20 — 30 минут.

✿ Арбуз усваивается за 20 минут.

✿ Дыням требуется для переваривания 30 минут.

✿ Апельсины, виноград и грейпфруты также требуют для усваивания полчаса.

✿ Яблоки, груши, персики, вишни и прочие полусладкие фрукты перевариваются за 40 минут.

✿ Овощи такие, как помидоры, салат («роман», бостонский, красный, листовой, садовый), огурцы, сельдерей, красный или зеленый перец и другие сочные овощи, требуют для своей переработки 30—40 минут.

✿ Чтобы организм переработал такие корнеплоды, как репа, морковь, свекла и пастернак, потребуется не меньше 50 минут.

✿ Авокадо, употребляемые монотрофно на голодный желудок, перевариваются 1-2 часа, т.к. они содержат большое количество жиров.

✿ Для переваривания крахмалосодержащих овощей, таких как топинамбур, желуди, тыквы, сладкий и обычный картофель, ямс и каштаны, понадобится около часа.

✿ Крахмалистая пища, вроде риса, гречки, лебеды, перловки в среднем переваривается 60—90 минут.

✿ Бобовые — крахмалы и протеины. Чечевица, лимская и обычная фасоль, нут, каянус (голубиный горох) и др. требуют на усвоение 90 минут.

✿ Семена подсолнуха, тыквы, дынной груши и кунжута перевариваются около двух часов.

✿ Такие орехи, как миндаль, лещина, арахис, орех-пекан, грецкие и бразильские орехи усваиваются 2,5—3 часа.

✿ Если семена и орехи на ночь замочить в воде, а потом растолочь, они быстрее усвоятся.

Все приведенные выше показатели являются усредненным значением.
Время переваривания также зависит от индивидуальных особенностей организма и количества съеденной пищи.