Что такое спекулос? - 3 Октября 2012

Главная » » Что такое спекулос?

15:57 Что такое спекулос?
Спекулос или спекюлос ( фр speculoos) — это пряное хрустящее печенье родом из Бельгии и Нидерландов. Печенье распространено также в Германии и Дании, где его традиционно пекут к Рождеству. Тесто для печенья состоит из муки с добавлением пекарского порошка (искусственный разрыхлитель теста), коричневого сахара, сливочного масла и специй. В качестве пряностей обычно используют корицу, гвоздику, мускатный орех, кардамон, белый перец. Вплоть до окончания Второй мировой войны спекулос были из-за высоких цен на специи довольно дорогим удовольствием, недоступным для простого народа. Сейчас печенье производится в промышленных масштабах, но также и по-прежнему выпекается в небольших кондитерских. Российский вариант спекулос - это наши формованные тульские пряники. Спекулос - это изумительно вкусное печенье. Его пряный вкус и нежная текстура помогут Вам согреться и обрести хорошее настроение.
1 2 3 4 5 Категория: ЗОЖ \| Просмотров: 1204 \| Добавил: df221 \| Теги: спекулос?, что, такое \| Рейтинг: 0.0/0