ВРЕД БЕЛОЙ МУКИ. - 10 Января 2013

Главная » 2013 » Январь » 10 » ВРЕД БЕЛОЙ МУКИ.

18:34 ВРЕД БЕЛОЙ МУКИ.
Задумывались ли вы почему мука белая, когда зерна пшеницы желтовато-коричневые? Производители уже давно не заинтересованы в пользе продуктов. Обратимся к строению пшеничного зернышка. Состав зерна: зародыш – инкубатор для самого проростка, крахмалистого эндосперма – питательная среда для самого проростка и многослойная оболочка (отруби). Зародыш пшеницы самый полезный и ценный. Наши предки делали муку простым перетирание зерна в каменных жерновах. Получалась мука бурого цвета и из такой муки пекли хлеб, лепешки и разные выпечки. Такой хлеб и есть самый богатый витаминами В и Е и питательный для организма. Когда же в начале XIX века французский мельник изобрел стальные жернова, тогда то и началась поголовная травля людей. Новые жернова отделяли зародыш, от эндосперма и оболочки. В зародыше и оболочке содержатся энзимы, витамины, минералы. Присутствуют и такие витамины как железо, молибден, медь, кобальт, комплекс витамина В. И это все убирается из муки высшего сорта. После переработки пшеницы на производстве, остается только крахмал, а он не представляет никакой пользы для организма. Для придания ценности производитель добавляет синтетические витамины, они и заменяют, удаленные витамины группы В. Что бы муке придать снежно белый цвет муку разбавляют химией, смешивают с такими веществами как: бензоил пероксид, персульфат аммония, двуокись хлора, бромат калия и аллоксан. Именно в этом и есть вред белой муки и магазинного хлеба, а о вреде предпочитают умалчивать. Это будет скандал и множество недовольных. Старайтесь заменить обычную муку на цельнозерновую. Обращайте внимание на срок годности, цвет муки. Выбор за вами! Прикрепления: Картинка 1
1 2 3 4 5 Категория: ЗОЖ \| Просмотров: 836 \| Добавил: df221 \| Теги: белой, вред, МУКИ. \| Рейтинг: 5.0/1