12 Августа 2013

Как же пить вино и где хранить?

В помещение, где храниться вино всегда темно. Яркий свет провоцирует быстрое старение вина, влияя на его качество: в вине появляется прогорклость. Свет в помещение должен быть направлен вверх, а не в сторону вина. Правильное решение - специальные ячейки или ниши, где вино бывает недосягаемо для прямого света.

Покой - важнейшее условие при хранении вина в помещении. Если рядом с Вашим домом или рестораном проходит железная дорога или метро, а вы намерены хранить вино, необходимо нейтрализовать вибрацию прокладками между стеллажами.

Большинство специалистов полагают, что вино должно храниться в горизонтальном положении. Считается, что, соприкасаясь с вином, пробка также влияет на формирование вкуса. Но есть и другие мнения: некоторые исследования показали, что допустимо и хранение вина в верти ... Читать дальше »

Прикрепления: Картинка 1

Категория: Статьи | Просмотров: 648 | Добавил: df221 | Дата: 12.08.2013 | Комментарии (0)