Большое содержание калиевых солей и витаминов делает томаты полезными при изменениях в обмене веществ, сердечно-сосудистых заболеваниях, а также при болезнях желудочно-кишечного тракта и печени.
Томатный сок обладает выраженным желчегонным действием, а также умеренно понижает кровяное давление и уменьшает содержание холестерина в крови. Плодам томата приписывают антисептическое действие из-за высокого содержание серы. Поэтому в народной медицине свежая кашица из плодов томатов применяется для лечения гнойных ран и язв.
В Болгарии разработано несколько методик лечения плодами томатов. * Одна из них - бессолевая диета с включением 300–500 граммов спелых плодов в день.
* Другой вариант - диетическое питание с разгрузочными днями (100 граммов вареного риса и 1,5 килограмма томатов в день).
* Применяется лечение томатами в течение 3 недель. В эти дни на завтрак едят только помидоры, а перед обедом и ужином по 2–3 свежих плода. Через каждые 3–4 дня делают разгрузочный день, то есть употребляют только помидоры (до 2 килограммов в день).
* Можно проводить лечение томатным соком, выпивая стакан сока перед каждым приемом пищи. В разгар сезона хорошо 1 день в неделю не употреблять ничего, кроме 1,5 литров томатного сока.
Такие разгрузочные дни способствуют быстрому очищению организма от вредных продуктов обмена.
